Arroz con cebolla y bacalao

Preparación: 20 min
Total: 35 min
Extraído de la revista Thermomix nº 91.

Para 2 raciones

• 60g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 200g de bacalao en salazón remojado y desalado
• 120g de cebolla
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pellizco de hebras de arafrán
• 60g de tomate triturado en conserva
• 350g de caldo de pescado
• 160g de arroz de grano redondo

Preparación

1. Ponga en el vaso el aceite, los ajos y el bacalao y sofría 5min/Varoma//vel . Retire los trozos de bacalao y deje en el vaso el aceite y los ajos.
2. Añada la cebolla y trocee 4 seg/vel 4. Sofría 5min/Varoma//vel.
3. Incorpore el pimentón, el azafrán y el tomate y rehogue 2min/Varoma//vel .
4. Agregue el caldo y el bacalao y caliente 4min/100ºC//vel .
5. Añada el arroz y programe 13min/100ºC//Vel . Vierta en una fuente, deje reposar 2 minutos y sirva.