Tortilla de manzana

Preparación: 10 min
Total: 20 min
Extraído de la revista Thermomix nº 80.

Para 4 raciones

30g de mantequilla
180-200g de manzana (pelada, cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad)
30g de azúcar moreno
4 huevos (M)
1 pellizco de sal

Preparación

Ponga en el vaso 20g de mantequilla, la manzana y el azúcar. Trocee 2 seg/vel 4 y programe 10 min/Varoma/ /vel .Vierta en un bol y reserve.
Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos sobre las manzanas y mezcle.
Ponga la mantequilla restante en una sartén caliente y cuaje la tortilla. Coloque sobre un plato, corte en porciones y sirva.

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