Tortilla de manzana

Preparación: 10 min
Total: 20 min
Extraído de la revista Thermomix nº 80.

Para 4 raciones

• 30g de mantequilla
• 180-200g de manzana (pelada, cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad)
• 30g de azúcar moreno
• 4 huevos (M)
• 1 pellizco de sal

Preparación

1. Ponga en el vaso 20g de mantequilla, la manzana y el azúcar. Trocee 2 seg/vel 4 y programe 10 min/Varoma/ /vel .Vierta en un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos sobre las manzanas y mezcle.
3. Ponga la mantequilla restante en una sartén caliente y cuaje la tortilla. Coloque sobre un plato, corte en porciones y sirva.