Mis recetas Thermomix TM31

Preparación: 40 min Total: 40 min Extraído de la revista Thermomix nº 80. Para 20 unidades 400g de leche 250g de harina 50g de aceite de girasol 2 huevos 30g de azúcar 1 sobre de levadura química  1/2 cucharadita de sal 1 trozo de mantequilla (para engrasar la sartén) 7-8 fresas cortadas en rodajas de 1 cm 2 plátanos cortados en rodajas de 1 cm 2 kiwis cortados en rodajas de 1 cm 1 1/2 naranajas cortadas en 20 trozos 2 rodajas de piña natural en 20 trozos 100g de sirope dorado (melaza clara, espesa y de color ámbar, similar a la miel). Preparación Ponga en el vaso la leche, la harina, el aceite, los huevos, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla en un biberón de repostería o en un dosificador de masas. Caliente una sartén a fuego medio y engrase con mantequilla. Con el biberón, vierta masa en la sartén formando pequeños círculos de 3-4 cm. Deles la vuelta cuando en la superficie comiencen a aparecer burbujas. Prosiga con el re...

Preparación: 10 min Total: 20 min Extraído de la revista Thermomix nº 80. Para 4 raciones 30g de mantequilla 180-200g de manzana (pelada, cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad) 30g de azúcar moreno 4 huevos (M) 1 pellizco de sal Preparación Ponga en el vaso 20g de mantequilla, la manzana y el azúcar. Trocee 2 seg/vel 4 y programe 10 min/Varoma/ /vel .Vierta en un bol y reserve. Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos sobre las manzanas y mezcle. Ponga la mantequilla restante en una sartén caliente y cuaje la tortilla. Coloque sobre un plato, corte en porciones y sirva.

Preparación: 15 min Horneado: 30-35 min Espera: 30min Total: 1h 15 min Extraído de la revista Thermomix nº 91. Para 20 raciones Crema pastelera 500g de leche 3 huevos 50g maicena 100g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 1 pellizco de canela molida (opcional) Bizcocho 3 manzanas golden o reineta 2 cucharadas de zumo de limón 4 huevos 200g de azúcar 1 pellizco de canela molida (opcional) 1 cucharadita de azúcar vainillado 100g de aceite de girasol 200g de nata (35% de grasa) 330g de harina de repostería 1 pellizco de sal 1 sobre de levadura química en polvo (15g) 150g de mermelada de albaricoque Preparación para la crema pastelera Ponga en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programe 7 min/90ºC/Vel 4. Vierta en una manga pastelera con boquella rizada, deje templar y reserve en el frigorífico. Bizcocho Pele las manzanas, córtelas en cuartos y retire las semillas. Corte cada cuarto de manzana en láminas finas y póngalas e...