Mis recetas Thermomix TM31

Preparación: 10 min Espera:  12h Total: 12h 10 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 10 raciones 500g de agua 1 sobre de gelatina de limón en polvo (85g) 370g de leche condensada  400g de nata (35% de grasa) 1 limón (solo la piel, rallada) 200g de zumo de limón Preparación Ponga en el vaso 250g de agua y caliente 4 min/100ºC/vel 1. Añada la gelatina y mezcle 1min/vel 3. Incorpore otros 250g de agua y mezcle 30 seg/vel 3. Agregue la leche condensada, la nata, la piel de limón rallada y el zumo de limón y mezcle 30seg/vel 4. Vierta en un molde acanalado (de plástico o de silicona) de 1 1/2 litros de capacidad y reserve en el frigorífico de un día para otro.

Preparación: 15 min Espera:  7h Total: 7h 30 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 12 raciones 300g galletas sándwich de limón (p. ej. bocatidos de limón de Cuétara ® ) 30g de mantequilla fundida. 700g agua 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10g) 100g azúcar moreno 75g de ron 18 tiras de piel de lima (solo la parte verde, 2-3 limas) 65g de zumo de lima 11 ramitas de hierbabuena fresca 300g queso cremoso tipo Philadelphia ® 1sobre de gelatina de limón en polvo (85g) 4-5 gotas de colorante alimentario (verde) Preparación Ponga las galletas en el vaso y triture 10seg/vel 10. Añada la mantequilla y mezcle 10 seg/vel 6. Vierta sobre la base de un molde desmontable de 24-26cm. Lave el vaso. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese 100g de agua. Añada al bol la gelatina neutra y remueva hasta que se disuelva. Ponga en el vaso el azúcar moreno, el ron, 100g de agua, la piel de lima, el zumo de lima y la hierbabuena y programe 15 min/80ºC/ /Vel 1. Re...