Preparación: 15 min Espera: 30 min Total: 1h 15 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 8 raciones: 3 berenjenas (aprox. 300g c/u) 4 dientes de ajo 50g de aceite de oliva virgen extra (engrasar con un poco más la bandeja y para servir) 40g zumo de limón 1/2 cucharadita de comino molido 60g semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear) 1 cucharadita de sal 8 panes de pita para servir 500g de verduras variadas frescas cortadas en bastones (zanahoria, pepino, etc). Preparación TM31 (apta TM5) Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar una bandeja de horno con aceite y reseservar. Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad en sentido longitudinal. Hacer un pequeño orificio en 3 mitades e incrustar 3 dientes de ajo. Colocar las 6 mitades de berenjena en la bandeja preparada. Hornear 15 minutos a 200ºC, dar la vuelta y hornear 15 minutos más. Cubrir las berenjenas con papel de aluminio para que suden y dejarlas enfriar 30 minutos. Con una cuch...
Simple selección de recetas exquisitas que utilizo con Thermomix.