Mis recetas Thermomix TM31

Preparación: 5 min Total: 5 min Extraído de la revista Thermomix nº 91. Para 6 raciones 2 dientes de ajo 70g de cebolla en trozos  70g de tomate triturado en conserva 1 pellizco de azúcar y de sal 50g de aceite de oliva 100g de vino blanco 1000g de mejillones frescos limpios 1 cucharada de cilantro fresco (opcional) Preparación Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 1min/vel 10. Vierta en vasos y sirva.

Preparación: 10 min Espera :  8h 30 min Total: 8h 40 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 8 raciones 6 yemas de huevo 100g azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla (8g) 2 cucharaditas de canela molida 500g de leche 250g nata líquida Preparación Ponga en el vaso las yemas de huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla, la canela y la leche. Caliente 7 min/90ºC/ Vel 4. Agregue la nata y mezcle 7 seg/vel 5. Deje enfriar en el vaso durante 30 minutos. Vierta en un recipiente hermético y reserve  en el congelador un mínimo de 8 horas. Ponga en el vaso el helado de canela cortado en trozos  y bata 30seg/vel 6. Vierta en el mismo recipiente y reserve en el congelador hasta el momento de servir. Sirva en boles.

Preparación: 5 min Total: 5 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 6 raciones 500g pulpa de melón piel de sapo (sin piel ni semillas) 100g azúcar 1 limón pelado (sin nada de piel blanca ni pepitas) 500g cubitos de hielo Preparación Ponga en el vaso el melón, el azúcar y el limón y triture 15 seg/vel 10. Añada los cubitos de hielo y triture 30 seg/vel 5. Vierta en copas y sirva inmediatamente.