Brochetas de tortitas y frutas

Preparación: 40 min
Total: 40 min
Extraído de la revista Thermomix nº 80.

Para 20 unidades

• 400g de leche
• 250g de harina
• 50g de aceite de girasol
• 2 huevos
• 30g de azúcar
• 1 sobre de levadura química 
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 trozo de mantequilla (para engrasar la sartén)
• 7-8 fresas cortadas en rodajas de 1 cm
• 2 plátanos cortados en rodajas de 1 cm
• 2 kiwis cortados en rodajas de 1 cm
• 1 1/2 naranajas cortadas en 20 trozos
• 2 rodajas de piña natural en 20 trozos
• 100g de sirope dorado (melaza clara, espesa y de color ámbar, similar a la miel).

Preparación

1. Ponga en el vaso la leche, la harina, el aceite, los huevos, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla en un biberón de repostería o en un dosificador de masas.
2. Caliente una sartén a fuego medio y engrase con mantequilla. Con el biberón, vierta masa en la sartén formando pequeños círculos de 3-4 cm. Deles la vuelta cuando en la superficie comiencen a aparecer burbujas. Prosiga con el resto de la masa.
3. Monte las brochetas intercalando las tortitas con las diferentes frutas y colóquelas en una bandeja. Sirva regadas de sirope.