Mis recetas Thermomix TM31

Preparación: 15 min Total: 30 min Extraído de la revista Thermomix nº 90. Para 6 raciones 2 dientes de ajo 70g de cebolla en trozos  70g de tomate triturado en conserva 1 pellizco de azúcar y de sal 50g de aceite de oliva 100g de vino blanco 1000g de mejillones frescos limpios 1 cucharada de cilantro fresco (opcional) Preparación Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal y el aceite. Trocee 3seg/vel 5 y sofría 6 min/Varoma/vel 1. Añada el vino y sitúe el recipiente Varoma en su poisicón con los mejillones. Tape el Varoma y programe 15min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y quite una de las conchas a los mejillones. Colóquelos en una fuente de servir, riegue con la salsa, espolvoree con el cilantro picado y sirva.

Preparación: 15 min Espera:  8h Total: 8h 15 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 20 raciones 300g de gambas cocidas o de langostinos cocidos. 250g de palitos de cangrejo. 3 latas de atún en aceite (80g aprox.) 300g de mayonesa 9 rebanadas de pan de molde sin corteza Preparación Ponga en el vaso las gambas peladas (reserve algunas para decorar) y los palitos de cangrejo. Trocee 6 seg/ / Vel 4. Añada el atún (con su aceite), 150g de mayonesa y vuelva a programar 10seg/ /Vel 4. Cubra con film transparente un recipiente rectangular de aprox. 20x15 cm. Vuelque sobre el fondo la mayonesa restnte, ponga encima una capa de pan de molde y vierta la mitad del contenido del vaso. Coloque otra capa de pan, el resto del relleno, y, por último, otra capa de pan. Tape el recipiente y reserve en el frigorífico mínimo 8 horas.

Preparación: 20 min Espera:  12 h Total: 13 h Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 6 raciones (de 2 rodajas) 1 pechuga de pavo, sin piel abierta en un filete salpimentada (800g aprox.) 3 huevos 2 pellizcos de sal 2 chorritos de aceite de oliva virgen extra 4 lonchas de jamón york (50g-60g) 4 lonchas de queso 100g de espárragos verdes (sin la parte fibrosa) 50g de pimiento morrón en tiras 1000g de agua 120g de ensalada mezclum Preparación Coloque la pechuga de pavo extendida sobre una lámina grande de film transparente. Bata los huevos con 1 pellizco de sal y cuájelos en una sartén con 1 chorrito de aceite, para hacer una tortilla francesa. Colóquela sobre la pechuga de pavo, ponga envima las lonchas de hamón y de queso, los espárragos y el pimiento morrón y enrolle la pechuga con el film transparente, apretando bien. Envuelva el rollo en papel de aluminio. Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el rollo preparado, ta...

Preparación: 15 min Horneado: 25 min Espera:  3h Total: 3h 40 min Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 8 raciones 200g galletas saladas (crackers) 100g de mantequilla fundida 150g de queso cheddar naranja en trozos 300g queso cremoso tipo Philadelphia ® 2 huevos 2 pellizcos de sal 2 pellizcos de pimienta molida 300g de tomates cherry de varios colores, cortados por la mitad 30g de acetie de oliva virgen extra 1 chorrito de vinagre de jerez 1/4 cucharadita de comino en grano 1 diente de ajo machacado Preparación Precaliente el horno a 180ºC. Forre con papel de hornear la base de un molde desmontable de 20cm. Reserve. Ponga en el vaso las galletas y triture 15seg/vel 10. Añada la mantequilla y mezcle 15seg/vel 3.  Vierta en el molde y presione con los dedos o el reverso de una cuchara hasta cubrir totalmente con la masa de galleta la base y partes de las paredes. Reserve en el congelador o en el frigorífico. Ponga el queso cheddar en el vaso y ...

Preparación: 5 min Total: 5 min   Extraído de la revista Thermomix nº85. Para 4 raciones: 4 huevos duros 1000g de tomates pelados y cortados a la mitad 2 pimientos verdes en trozos 200g de atún en aceite desmenuzado 100g aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo 25g pan blanco candeal (solo miga) 1 cucharadita de sal 100g agua Preparación TM31 (apta TM5) Pelar los huevos duros, separar las claras de las yemas y reservar. Poner en el vaso los tomates y trocear 3 seg/vel 4. Retirar en una ensaladera grande y reservar. Poner en el vaso las calras reservadas y trocear 1 seg/vel4. Retirar a la ensaladera junto con los tomates. Poner en el vaso los pimientos y trocear 2 seg/vel 5. retirar a la ensaladera y añadir el atún desmenuzado.  Poner en el vaso las yemas del huevo duro, el aceite, los ajos la miga de pan, la sal y el agua y triturar 30 seg/vel 10. Añadir a la ensaladera, mezclar bien y servir.