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Pipirrana

Preparación: 5 min
Total: 5 min
 Extraído de la revista Thermomix nº85.

Para 4 raciones:
  • 4 huevos duros
  • 1000g de tomates pelados y cortados a la mitad
  • 2 pimientos verdes en trozos
  • 200g de atún en aceite desmenuzado
  • 100g aceite de oliva virgen extra
  • 5 dientes de ajo
  • 25g pan blanco candeal (solo miga)
  • 1 cucharadita de sal
  • 100g agua
Preparación TM31 (apta TM5)
  1. Pelar los huevos duros, separar las claras de las yemas y reservar.
  2. Poner en el vaso los tomates y trocear 3 seg/vel 4. Retirar en una ensaladera grande y reservar.
  3. Poner en el vaso las calras reservadas y trocear 1 seg/vel4. Retirar a la ensaladera junto con los tomates.
  4. Poner en el vaso los pimientos y trocear 2 seg/vel 5. retirar a la ensaladera y añadir el atún desmenuzado. 
  5. Poner en el vaso las yemas del huevo duro, el aceite, los ajos la miga de pan, la sal y el agua y triturar 30 seg/vel 10. Añadir a la ensaladera, mezclar bien y servir.
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